メダイと牛蒡の炊いたん レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- メダイ 半匹分
- 牛蒡 ３本
- ＊出し汁 ５００cc
- ＊醤油 ３０cc
- ＊酒 ５０cc
- ＊みりん ５０cc
- 生姜 １かけ
作り方
-
1
メダイは、一度湯通しし、流水で洗っておく。
牛蒡は、たわしで洗い、３、４センチの長い乱切りにしておく。 - 2 スライスした生姜と＊を鍋に入れ煮立て、①を入れ、落としぶたをし、１０分ほど中火で炊く。
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