爽やか柚子風味♪水菜おろしぶっかけ蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で蕎麦、水菜、大根、貝割れ大根、豚こま肉を用意します。

   

2. 2 水菜は3cm程の長さに切り分け、大根は卸します。貝割れ大根は根元を切り落とし、豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。

   

3. 3 豚肉にゆず胡椒を揉み込みます。

   

4. 4 鍋に油を引き、豚肉を炒めます。

   

5. 5 豚肉の色が変わったら、水菜を加えます。

   

6. 6 大根おろしを加えます。

   

7. 7 薄口しょう油、白だしを加えます。

   

8. 8 ひと煮立ちさせ火を止めます。

   

9. 9 鍋にお湯を沸かし、茹で蕎麦を温めます。

   

10. 10 ザルに上げ、水気を切ります。

    

11. 11 器に水気をしっかり切った蕎麦をよそいます。

    

12. 12 ⑧をのせます。

    

13. 13 貝割れ大根を飾り、ゆずこしょうを添えます。

    

14. 14 柚子の絞り汁を回しかけます。

    

15. 15 出来上がり～♪