厚揚げのトースター焼き★梅みそだれ★簡単おつまみ レシピ・作り方

厚揚げのトースター焼き★梅みそだれ★簡単おつまみ
  • 約15分
  • 300円前後
yunachi
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おでん屋さんで食べた梅みそだれが美味しかったので、再現レシピに挑戦!簡単おつまみになるように厚揚げにのっけてみました♪日本酒がすすみます(笑)・

材料(4人分)

  • 厚揚げ 小4枚
  • ★チューブ入り練梅orたたき梅 大さじ1
  • ★みそ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★だし 大さじ1
  • <トッピング用>炒り胡麻 適量
  • <トッピング用>青ネギ 適量

作り方

  1. 1 厚揚げを熱湯にくぐらせ、ザルに取り、さっと油抜きをする。
  2. 2 ★の調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、フタなしで電子レンジ500wで2分半加熱。
    とろみが緩ければ10秒ずつ追加で加熱する。
  3. 3 厚揚げの厚さを半分に切ってから、食べやすいサイズに切り分け、梅みそをのせ、トースター1000wで5分焼く。
  4. 4 お皿に盛り付け、炒り胡麻、青ネギをトッピングしたら完成♪

きっかけ

おでん屋さんで食べた梅みそだれが美味しくて、うちでも再現してみました。味噌味が苦手な夫も、梅みそは食べやすい!おつまみにいいね!と太鼓判。湯豆腐や温野菜など色々な使い方ができるので、多めに作っても大活躍まちがいなしの我が家の新定番です♪

おいしくなるコツ

みその味にもよるので、みりん・砂糖・だしで味を見ながらお好みの味に調えてください。 白みそ+砂糖の代わりにはちみつで作ると、まろやかで甘めの梅みそになります。 梅みそは、厚揚げの上にのせた時に流れ落ちない程度のとろみがつけばOKです

  • レシピID:1800006106
  • 公開日:2013/02/25
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カテゴリ
厚揚げ
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簡単 おつまみ 厚揚げ
料理名
厚揚げのトースター焼き★梅みそだれ★簡単おつまみ
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