ヨーグルトで作る濃厚カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にヨーグルトを入れて、中火にかけます。絶え間なくかき混ぜて、煮立たせないように気を付けます。

   

2. 2 7-8分が目安です。写真くらい分離したら火を止めます。
   沸騰しないように気をつけてください。

   

3. 3 レモン汁を入れて、よくかき混ぜます。3分くらいです。写真のような塊になったらオッケーです。

   

4. 4 ガーゼかクッキングシートに流して、水気を切ります。
   ボール→ザル→クッキングシート→ヨーグルトの順に重ねます。

   

5. 5 シートが破れないように加減しながら、優しく絞ります。

   

6. 6 出来上がったカッテージチーズを保存容器に入れたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。