簡単！時短！豚ハツ(心臓)の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ハツをボウルに入れて水で軽く洗います。

   

2. 2 包丁で厚めの一口大に切ります。

   

3. 3 手順2の際に、白い脂の塊があれば捨てましょう。

   

4. 4 ボウルに入れて水でよく洗います。血溜まりがあるところは特に念入りに。

   

5. 5 洗い終わったら水を捨て、酒と塩を回し入れ、優しくもみ洗い。

   

6. 6 2、3回水を替えて洗います。写真のようになればオッケーです。
   キッチンペーパーで水気を拭いたら下処理完了です。
   
   ポリ袋に入れて冷凍保存も可能です。(冷凍庫で約2週間)