簡単！旨い！レストラン風 豚肩肉 おもてなしにも♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肩肉は裏表に塩コショウをしておく。
玉ねぎ、シイタケ、にんにくを切っておく。
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2
フライパンに油を敷き、肉を両面に焼き焦げ目をつける。
余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取っておく。
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3
切った材料と、水、醤油、酒、砂糖、酢を混ぜたものを回しいれ、ふたをして中火で煮る。
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4
ふたがカタカタしてきたら、ふたを開けて、材料をなじませる。もう一度ふたをして、
弱火でコトコト2０分くらい煮る。途中で一度肉をひっくり返す。
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5
肉を取り出し、煮汁にバターを入れ、煮詰める。
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6
肉はスライスして皿に盛る。
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7
煮詰めたタレを肉にかけてパセリを散らして出来上がり。
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