和風仕立て☆ 「わかめと筍のスープ」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゆでタケノコ（根元輪切り） ３枚
- ※参照～ID：1790011142
- ゆでワカメ ひと掴み
- ※参照～ID：1790000836
- カイワレ 各一つまみ
- 日本酒 １/２カップ
- 水 ３カップ
- だしパック １個
- 砂糖 小さじ１
- 薄口醤油 大さじ１．５
作り方
-
1
ゆでたタケノコの根元を約３mm幅の輪切りにします。３枚ほど半分に切ってから斜めに細切りします。茹でたわかめは約３cmにざく切りします。
-
2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。水とだしパックを加えて中火で５分煮出します。
-
3
だしパックを取出し砂糖と薄口醤油で調味したら①のタケノコとわかめを加えひと煮立ちしたら火を止めます。スープカップに盛り付け半分に切ったカイワレを浮かべたら出来合外です。
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菊丸330974082021/04/03 14:26
すっかり春です。そちらはいかがですか？わかめと筍合いますね。美味しくいただきました＾＾ -
ゴールデンアルジータ2016/04/23 21:49
美味しくいただきました〜♪
ごちそう様です(ｏ´∀｀)ﾉ
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