一旦茹でないで生のまま！　生わかめの冷凍保存！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生わかめをよく水洗いし、ザルにあげ、水分を切っておく。

   

2. 2 使う用途に合わせて、細かく切ったり、そのままだったりにする
3. 3 ジップロックに使う分ずつ入れ、空気を抜き、冷凍する。
   
   2ヶ月程保存して使ったのが手順４と５の写真になります。
   ラップで一回分ずつに包んで、ジップロックにまとめていれてもいいです。
4. 4 お吸い物等に凍ったまま入れると火が通るので、鮮やかな緑色になります。風味も一旦茹でて冷凍したものより良かったです

   

5. 5 写真のは１ヶ月以上冷凍していました。
   
   数ヶ月位しても味噌汁やスープに凍ったまま入れると色鮮やかてました。

   

6. 6 2ヶ月〜半年位冷凍し、使用しましたが
   水分が多少はあるので、霜がつくので、早目につかうといいです。