半熟ふわとろ♪ 「生しらす入り卵焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
獲れたてを瞬間冷凍した鮮度抜群の生しらす。冷蔵庫のチルド室で一晩かけて自然解凍したものを使いました。
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2
大葉は縦に丸めて２～３ｍｍ幅で細切りします。ボウルにたまごを割ってしらすと大葉、砂糖、塩を加え白身を切る程度の軽く溶きます。
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3
フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったら②の卵液を流し入れひと呼吸置きます。
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4
少し固まりかけたら強火で一気にかき混ぜ半熟で火を止めます。
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5
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 卵焼き
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