ドリトスタコス風味スパニッシュオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき１cm角に切って耐熱容器に入れ600ｗのレンジで３分チン。
   玉ねぎとにんじんは５ミリ角の角切りに。
   トマトは皮をむいて種を取り除き１cm角にカット。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎとにんじんを加えて、玉ねぎがしんなりと透き通るくらいまで炒める。

   

3. 3 合挽きミンチを加え、肉の色が変わるまでしっかりと炒める。

   

4. 4 チンしたじゃがいもとトマトを加え、トマトの水分を飛ばすように炒め合わせ、塩コショーで下味をつけておく。

   

5. 5 ボールに<４>のフライパンの中身をあけて冷まし粗熱を取る。
   ドリトスを１～２センチ角くらいの大きさに手で砕きながら加え、混ぜ合わせる。

   

6. 6 別のボールに卵と粉チーズと牛乳を入れて、よくかき混ぜる。

   

7. 7 <５>のボールに卵液と乾燥パセリを加えて、全体を混ぜ合わせる。

   

8. 8 直径18～20cmのフライパンにオリーブ油を強火で熱し、<７>を一気に加え大きくかき混ぜる。

   

9. 9 全体にとろみが付いたらフタをして弱火で３分、皿などを使ってひっくり返し、さらに弱火で３分焼いたら出来上がり！
   ケーキのように放射状に切り分け、お好みでケチャップをつけてどうぞ～♪