ラー油と黒胡椒がピリリ！お手軽豆乳みそラーメン♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
やさしい豆乳とお味噌のスープに、たっぷりの野菜が嬉しい簡単ラーメンです♪仕上げにラー油と粗挽き黒コショーをピリリと効かせてどうぞ♪
材料（１人分）
- 袋中華めん １袋
- 水 １と1/2カップ
- 豆乳 １カップ
- キャベツ(ざく切り) ひとつかみ
- 玉ねぎ 1/4個
- 顆粒鶏がらスープ 小さじ１
- 合わせ味噌 小さじ２
- ゴマ油 小さじ1/2
- 塩コショー 少々
- 青ネギ(小口切り) 適量(お好みで)
- ラー油 適量(お好みで)
- 粗挽き黒コショー 適量(お好みで)
作り方
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1
キャベツはひと口大のざく切りに、玉ねぎは厚さ５ミリほどのくし切りに、青ネギは小口切りにしておく。
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2
鍋に水(分量外)を沸かし、中華めんを加えて１～２分茹でる。
ザルに取って水気を切り、熱いうちに麺を丼のなかに移し、冷めないよう皿などでフタをしておく。
-
3
鍋に水と玉ねぎを入れて沸かし、沸騰したらキャベツも加え、柔らかくなるまで２分ほど煮込む。
-
4
鶏がらスープ・ゴマ油・塩コショーを加える。最後に火を弱めてから豆乳と合わせ味噌を加えて混ぜ、煮立たせないように温める。
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5
<２>の丼のなかに<４>を注ぎ、好みの量の青ネギとラー油と粗挽き黒コショーをトッピングしたら出来上がり～♪
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つくったよレポート（1件）
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h-mam2018/12/27 09:58
初めて家でラーメン作りました( ˊᵕˋ )美味しかったです！娘も気に入ったみたいでモリモリ食べてくれました✧︎*。
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