キンキン！「冷しゃぶサラダ わさびドレ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
冷しゃぶ用の豚バラ薄切り肉に酒と塩を振って下味を付け15分ほど置きます。
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2
レタスを手で適当な大きさにちぎって皿に敷き、その上に５ｃｍ程度にざく切りした水菜を散らします。トマトのヘタを切り捨て一口大に切って盛り付けたら、塩と黒胡椒を軽く振ります。
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3
鍋にお湯を沸かし、①の豚肉を小分けして入れ赤味が取れる程度にシャブシャブします。
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4
ザルにキッチンペーパーを敷き、②を載せて水気を切ります。
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5
ボウルにオリーブオイルと酢、塩、きざみわさびを入れてよくかき混ぜ、黒胡椒を加えてドレッシングを作ります。
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6
②の皿に④の肉を載せ⑤のドレッシングをかけて冷蔵庫で１時間程度冷して出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉レタス豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 冷しゃぶ
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菊丸330974082019/08/24 14:12
生わさびを刻んで作ったのですが、ドレッシングが切れちゃってて残念。おいしくいただきました＾＾
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