火を使わないナスの胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ナスはいちょう切りにします。
切った茄子は、水につけてあくを抜きます。
２～３回水を交換します。
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2
塩小さじ１を振りかけ、全体に馴染ませます。
こうしておいて置くと、茄子から水分が出てきます。
２０～３０分放置します。
-
3
時間になったら、ナスを手で絞ります。
きゅうり揉みのイメージです。
ギュっギュっと水分を絞ります。 -
4
後は、普段のゴマ和えの味付けです。
調味料とナスをしっかり混ぜ合わせて出来上がりです。
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朝作って、昼は冷蔵庫で保存します。
当日の夜に食べるのが賞味期限の目安です。