二度旨いレシピ☆ 「厚揚げと春菊の煮浸し」 レシピ・作り方
- 5分以内
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二人家族だと煮物はいつもあまりがち。発想を変えて２度使うことを前提に厚揚げの煮物を作りました。１回目はそのまま戴き２回目は煮浸しに。どちらも美味しく戴けます。
材料（２人分）
作り方
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1
厚揚げを６等分して★印と一緒に鍋に入れ火にかけます。沸騰したら落し蓋をして弱火で５分。火を止めたら蓋を取らずにそのまま冷まし味を含ませます。
-
2
鍋に水を張り塩を少し入れて沸騰させます。春菊は軸からゆっくり入れて10秒だけ茹でます。すぐに水に1分間晒して水を固く絞り４cm程度にざく切り。
-
3
＜１＞の煮汁に春菊を浸して出来上がりです。厚揚げは先に半量戴いた残りです。盛り付けて厚揚げの煮物２品目の出来上がりです。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 煮浸し
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