くずし豆腐が旨い！「かき揚げ豆腐の卵とじ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 寄せ豆腐 1/4パック
- 玉葱のかき揚げ １個
- ※<参照>ID:1790002553
- 塩茹でグリンピース(缶詰でも) 大さじ１
- ※<参照>ID:1790002555
- 自家製めんつゆ(市販品でも) 大さじ２
- ※<参照>ID:1790002494
- 日本酒 大さじ１
- たまご １個
作り方
-
1
天ぷら粉の残りでタマネギだけのかき揚げを作り、｢かき揚げ丼」にしました。１個余っていたので「くずし豆腐」の味付けに使いました。
-
2
＜再掲＞
寄せ豆腐をざるにあけて出くずします。
-
3
<再掲>
キッチンタオルを押しつけて水切りをします。
-
4
親子丼用の浅鍋にかき揚げ、くずし豆腐を並べグリンピースを散らしてタレを入れます。火にかけて沸騰してきたら蓋をして弱火で１分蒸し煮にします。
-
5
中火にあげて溶きたまごを回し入れたら蓋をして10秒。出来上がりです。皿に盛り付けます。浅鍋の良いところはスライドさせて盛り付けができるところです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- かき揚げ豆腐
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082020/01/13 15:37
ご飯に合いますね。想像以上の美味しさでした＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
