晩酌の小粋なもう一品☆「長いもの酢の物」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 長いもの皮を蒸して縦に薄切りします。これを縦に千切りして酢水（分量外）に５分ほど浸けるとパリッと仕上がり味が締まります。
- 2 ★印で合わせ酢を作ります。皿に大葉を敷いて水を切った<１>を盛り合わせ酢をかけます。天に盛るイクラとレモンは彩りに添えました。なければ他のものでも。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 酢の物
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