コラーゲンたっぷり 手羽元 de 鶏ゴボウ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Startrek
鍋にしろ、煮物にしろ鶏は手羽を良く使います。だしがよくでる事と、食べたときの軟骨の歯応えが好きだからです。また、女性方にはコラーゲンが魅力かもしれません。
材料（４～６人分）
作り方
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1
手羽もとに一筋包丁が入った状態で「チキンスペアリブ」の名称で売られています。この隠し包丁は身離れを良くし火が通りやすい効果があります。
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2
塩入りの湯で１分ほど下茹でしてすぐ水洗いをして下処理をします。酒・塩（分量外）をして１５分ほど置きます。
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3
鍋に手羽とごぼう、★印を入れ火にかけます。沸騰しうたら弱火で15分煮て、次に斜めに半分に切ったインゲンを入れ５分煮て出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ゴボウ
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菊丸330974082019/11/13 14:56
インゲンが手に入らなくて彩がいまいちですが、美味しくいただきました＾＾
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