おつまみ１００レシピ ６）大根の皮をきんぴらで レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 大根の皮 適量
- ニンジンの皮 適量
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 少々
- 味の素 少々
- 三河みりん 大さじ１
- 豆板醤 少々
- 醤油 少々
- 白ゴマ 少々
作り方
-
1
ブリ大根を調理した時の産業廃棄物？です。｢捨てればごみ、使えば材料＾＾｣ついでにニンジンも。
-
2
どちらもだいたい5cmの長さに切りそろえて千切りに。ゴマ油をフライパンにひいて熱くなったら一気に入れる。
- 3 塩、味の素、みりん、豆板醤を入れながらひたすら菜箸でかき混ぜます。最後に醤油をたらして火を止めます。白ゴマを振ってかき混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と人参の皮のきんぴら
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つくったよレポート（3件）
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菊丸330974082015/12/19 07:34
豆板醤で食欲が増しますね！ -
shiryu77172012/11/17 08:25
朝のうちに作って夜彼に食べてもらいましたよ～ビールに白米が進んで満足～って言ってましたv(^^)v有り難うございました_(._.)_ -
寝虎太郎2012/11/13 22:06
人参無しですがお味噌汁に使った大根の皮でお弁当の一品に作りました～ヾ(´^ω^)ノ♪
シャキシャキの食感が嬉しいですね♡美味しかったです☆ご馳走様でした～♪
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