2023☆めで鯛のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛はうろこ、内臓を取り除きます。
2. 2 粗塩を身としっぽに擦り込みます。
   しっぽは焼け落ちないようにアルミホイルで覆います。
   金串をしっぽに通し、全長しっぽより1/3ぐらいの位置に突き刺します。
3. 3 しめじをほぐし、天板に並べ鯛をのせます。
   下面も火が入りやすくなります。
4. 4 ガスオーブンを180度の予熱設定します。
   電気オーブンでは200度の予熱設定にします。
5. 5 予熱完了で③を入れ、30分焼きます。
   大きさにもよりますが、串を刺し、ふんわりしてるから確認ください。
6. 6 お皿に盛り、アルミホイルを取り
   金串を外し、出来上がり。
7. 7 お好みで、カボス、すだしなどを絞ってください。
8. 8 骨で出汁を取り、余ったほぐし身で、鯛めしを作ります。
   全て頂きますー。