甘さ控えめ！かぼちゃ饅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを一口大の大きさに切り、電子レンジ500W約6分かける。
2. 2 ①をフォークで潰し、きび砂糖・塩を入れ混ぜたらかぼちゃ餡のできあがり。
3. 3 続いて、生地は、ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖・塩を入れて、全体が混ざるように手で良く混ぜる。
4. 4 そこにぬるま湯をまず50ml入れて、手で混ぜ合わせる。粉っぽさが残っていれば残りのぬるま湯10mlを少しずつ加えながら、生地をまとめる。艶が出ればOKです。
5. 5 生地がまとまったら、生地を3等分にし、打粉をした上で、手で潰し、麺棒で外側は薄く、中は厚くなるように生地を伸ばす。直径約10センチくらいに伸ばせば出来上がり。
6. 6 伸ばした生地の上に、スプーンでかぼちゃの餡子をのせ、包む。
7. 7 水を張った蒸し器でクッキングシートを敷いて中火〜強火で約10分蒸して出来上がり。☆この時に布巾を被せてから蓋をすること！水滴が落ちるのを防ぐため。