くるみ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみ50g程度をフードプロセッサーかすり鉢でペースト状にする。画像のように油が出てツヤっぽくなるまでしっかり念入りに。

   

2. 2 砂糖・醤油を加えてなじむまでフードプロセッサー、すり鉢でする。
3. 3 お湯を小さじで少しずつ加えながら画像くらいまでのばす。分離しないように気をつけてください。

   

4. 4 作ったタレを器に必要分入れる(餅1個につき小さじ2くらい)
5. 5 焼いた餅：お湯にくぐらせて少し柔らかくする。

   

6. 6 茹でた餅：そのまま器に入れタレを絡ませる。
   焼いた餅もお湯にくぐらせたらタレを絡ませて出来上がり！