豚こまの豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツは芯を取り除き一口サイズにざく切りする。豚こまぎれ肉は、キャベツひと切れと大きさを揃えて切る。
-
2
フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒める。塩、胡椒をする。
弱火に落としキャベツで肉をおおうように入れ蒸し煮する。(5分)
-
3
キャベツが柔らかくなったら葉に塩、胡椒をする。下に隠れていた肉をキャベツのと混ぜ合わせ、豆板醤をいれる。
酒、みりんをいれる。
-
4
●使用した豆板醤
ヨーグルトメーカーを利用し、自家製で作ったもの。あまり辛くありません。
作り方:
1780038765
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