レタスと水菜の卵サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レタス ３枚
- 水菜 １菜
- 茹で卵 1個
- ヨーグルト（水切りしたもの） 大さじ１
- 酢玉葱 大さじ2
- 酢玉葱の漬け汁 小さじ1～２
- 塩・胡椒 少々
- イタリアンドライハーブ 小さじ1/3
- マヨネーズ 大さじ3
- パプリカ粉(無くてもＯＫ） 少々
作り方
-
1
酢玉葱はみじん切りにする。
ボールに酢玉葱、ヨーグルト、マヨネーズをいれる。
ゆで卵はみじん切りにして加える。
- 2 作り方1のボールに塩、胡椒、イタリアンドライハーブを加え混ぜて味を決める。酢玉葱の漬け汁を加減して加え、とろっと流れる位に緩くする。
-
3
レタスは幅4cm位に細長く切る。水菜は１本ずつバラバラにして揃えて置く。
-
4
レタス１片→水菜３~４本と交互にかさねていく。
-
5
作り方４を丸くぐるぐると巻くようにして器に詰める。
上から作り方２をかける。（葉のスキマに入り込むように）
パプリカ粉をふる。
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- レタスと水菜の卵サラダ
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夢シニア2020/09/22 19:10
朝食べたの～に食い逃げしてたよ(笑）卵がドレッシング代わりで、がっつり食べられました＼(^_^)／ごちそうさま❤️
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