鶏ひき肉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにして水につけ灰汁を出す。水切り後、レンジに2分かけて少し火を通して冷ます。
人参は細く短い千切りにする。
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2
ボールに鶏ひき肉、冷めたごぼう、人参、長葱を入れる。
●のついた調味料を全て加え良く混ぜる。
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3
作り方2の状態では、トロトロで揚げ辛いので米粉を少しずつ加えながら、油にいれても広がらずまとまる固さにする。
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4
作り方3をスプーンですくって揚げ油の中に静かに入れる。160℃くらいの低温で火を通す。
(15個分位できる）
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5
中まで火がとおったらキッチンペーパーの上にとり、油を吸わせてから盛り付ける。
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