お酢で骨まで柔らか♪いわしの簡単生姜煮 レシピ・作り方
材料（４尾人分）
作り方
- 1 いわしは頭を切り落とし、内臓を取り除き、よく水洗いして、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
- 2 鍋に①以外の材料を入れて火にかける。ふつふつしてきたら、①を入れて落とし蓋と普通の蓋をして、弱めの中火で10分くらい煮る。火を止めてそのまま10分くらい蒸らす。
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いわしは骨を丈夫にしたり、血栓や糖尿病の予防等にも効果があるそうです。また、いわしのカルシウムは吸収率が特に良いそうです