里芋とネギのおやき❤️里芋をチンして焼いて！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は、皮をむいて、一口大に切り、水に10分くらい浸す。
   耐熱皿に入れて、ラップをし、電子レンジで5分から6分加熱する。

   

2. 2 加熱した里芋は、ボールに移す。
   ネギは、小口切りか、みじん切りにする。

   

3. 3 里芋が熱いうちに、木べらなどでつぶす。
   多少、形が残っていても、里芋は滑らかな食感なので、大丈夫。

   

4. 4 飾り用にネギを少し残して、全て加え、片栗粉、めんつゆを合わせて、よく混ぜる。

   

5. 5 フライパンを熱し、胡麻油をひいたら、いったん、弱火にしたまま、おやきのタネを一握りずつ、丸く成形して、フライパンに置いていく。

   

6. 6 中火で、片面ずつ数分、焼き色がつくまで焼く。

   

7. 7 お皿に盛り付け、お好みで、ソース、かつお節、ネギ、紅生姜などをトッピングして出来上がり。