簡単☆チャーシュー風煮豚 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚肩ロース塊 350g
- ごま油 小さじ2
- 醤油、酒 各1/2カップ
- 砂糖 1/4カップ
- みりん 大さじ1〜
- あれば生姜の皮、にんにく 各1かけ分
- 水 1.5カップ
作り方
- 1 鍋にごま油をひき、豚肉に焼き目をつけます。しばらくおき、焼き目がついたらひっくり返し焼き目をつけます。
- 2 焼き目がすべての面ついたら、醤油、酒、砂糖、みりん、生姜の皮、ニンニク、水を入れ火をつけます。強火で沸いてきたらアクを取り、中火にし落し蓋をします。
- 3 30分程煮て、串を豚肉に刺し、透明の煮汁が出たら、火を止めそのまま冷まします。
-
4
冷めたら、スライスし、お皿に盛り付け、出来上がり。
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スライスして、冷凍しとけば、ラーメン、チャーハン、冷やし中華にも！！便利です！！