りんご＆さつまいも☆マリネサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも（小） １本
- りんご（１㎝角切り） １/２個
- レモン汁 小さじ２
- ◆オリーブオイル 大さじ１
- ◆リンゴ酢 大さじ１
- ◆はちみつ 小さじ２
- ◆塩・ブラックペッパー 各少々
- ドライパセリ（あれば） 少々
作り方
- 1 さつまいもは皮つきのままよく洗い、1cm程の角切切りにして１０分程度、水にさらす。
- 2 りんごにレモン汁をかけておく。
- 3 ◆を耐熱ボウルに入れよく混ぜ合わせる。
- 4 鍋に水気を切った１とかぶるぐらいの水を加え中火にかけ煮立てる。
-
5
煮立ったら弱火で
さつまいもが黄色っぽくなり火が通るまで少し固めに茹でザルに上げ水気を切る。 - 6 ５のさつまいもが熱いうちに３に入れ混ぜ合わせる。２を加え、和えるように混ぜる。
-
7
粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やして味をなじませる。 -
8
お好みでドライパセリを振って完成☆
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- カテゴリ
- さつまいも
ジャカランダ☆
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