まぐろカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
盛り付け皿を冷蔵庫で冷やしておくとよい。（盛り付け中、魚の温度を上げない為）
刺身用の鮪を薄切りに切り、皿に広げて並べ、軽く塩をふっておく。（厚さ４ｍｍ位）
-
2
ドレッシングの材料をボールに全ていれてよくかき混ぜる。
ドレッシングを魚の上から全体にかける。
あおさを散らす。（レモンの飾りはここで置いても最後でも可）
-
3
グリーンリーフとパプリカ、人参を中央に盛り上げて乗せる。
人参が生だと苦手な時は、千切りにしたり、あらかじめ湯がいておいて食べ易くしても良い。
- 4 マヨネーズをなるべく細い線状にしてかける。
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