保存版いくらでも食べたくなる常備菜 かぶの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- かぶ 2〜3個
- 塩 小さじ2
- 純米酢 100cc
- 砂糖 70g
- 出汁用の昆布 5×5cm
- 鷹の爪 1本
作り方
-
1
かぶを厚さ3ミリくらいのいちょう切りにして、ボウルに入れ塩を振り30分くらい置きます。
-
2
昆布を5ミリ角くらいに細かく切ります。
鷹の爪は3ミリくらいの輪切りにします。 - 3 保存容器に酢、砂糖、昆布、鷹の爪を入れて混ぜ合わせ甘酢液を作ります。
-
4
甘酢液に、水気をよく絞ったかぶを入れて、容器を傾けたりして全然に液を行き渡らせます。
-
5
かぶなら30分くらいで食べられます。
大根なら1日置くと味が染みてより美味しいですよ！
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Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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大根でも作れます。
赤いものを使うと色も綺麗です♪