あま～いおさつｄｅデザートピッツァ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイ生地は
   室温で解凍しておきます。
   さつま芋は皮を剥いて
   巾1cmの輪切りにして　
   ２～３分水にさらします。
   ※小さ目に切れば時短♪

   

2. 2 小鍋に、さつま芋と
   塩(一つまみ)と
   水を入れて、
   弱めの火で
   竹串がス～っと通る軟らかさにコトコト茹でます。
   ★タイミングをみて、オーブンを２００℃で余熱開始します。

   

3. 3 さつま芋をザルに上げてボウルに移し、
   ☆熱い内に
   バター(２０ｇ)を加えて混ぜ、
   黒糖(大さじ１)
   牛乳(５０ｃｃ)
   ラム酒(小さじ１／２)
   も加えて混ぜ合わせます。

   

4. 4 天板にオーブンシートを敷きます。
   パイ生地に黒蜜を薄く塗って、
   ３．をのせて広げ、
   ２００℃のオーブンで
   ２０分焼きます
   ※表面をスプーンの背でペタペタしてツンツンにしてみました♪

   

5. 5 ☆焼いている間に…
   ボウルに生クリームを入れて泡立て、
   ８分通り泡立てたら
   黒糖(大さじ　)
   ラム酒(小さじ１／４～)
   を加えてしっかり泡立てます。

   

6. 6 ５．が焼きあがったら
   お皿に移して、
   ５．のクリーム
   黒蜜(適量)
   を飾って出来上がりです！

   

7. 7 ※おまけ
   切り分けてからクリームと黒蜜をかけても◎

   

8. 8 ※おまけ
   今回のバターは
   「ラーマ
   バター好きのための
   マーガリン」
   を使いました。