おつまみ？デザート？紫芋もち レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 紫サツマイモ 240g
- 片栗粉 50g
- 水 大４
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
紫芋を皮をむいて1cm幅に輪切りして水にさらす。水を切ってラップをかけてレンジで500w4分温める。竹串がすっと通ったらマッシャーで潰す。
-
2
塩と片栗粉を加え手で捏ねる。パサパサだったら水を加えるしっとりまとまったらOK
-
3
8等分にして太い棒状に形成する。
-
4
サラダ油を熱して中火でじっくり揚げる。
完成!!
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