[お手伝いレシピ]野沢菜の一夜漬け レシピ・作り方
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材料（４人分）
- 野沢菜 ５００g
- 塩 菜の２％
- 醤油 少々
- 酢 大さじ１
作り方
- 1 野沢菜は洗って株元を切りとり、さっと色が変わる程度にゆがく
- 2 軽くざるで水気をきってから、塩をもみ、醤油と酢を上からかけて、重しをして一晩おく
- 3 食べやすいサイズに切って完成
-
4
[お手伝いポイント]
5歳以上のお子さんなら、ゆがく時の火傷を気をつければ、すべての工程ができます。 -
5
塩もみしただけの野沢菜も十分おいしいので、味見してください。
翌日出来上がったものとの味が比べられます。
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