冷凍きんぴられんこん、自然解凍で美味しい レシピ・作り方
材料(2~3くらい人分)
- れんこん(小さめの節、先端部分の芽バス) 250~300g
- にんじん(中~大) 1/2本
- ごま油 大さじ2
- 料理酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 愛情 量れない
作り方
-
1
れんこんは5mm前後、にんじんは2~3mmのいちょう切り
れんこんは切ったら水(分量外)に入れ5分くらいしたら水を切って水分を拭く -
2
熱したフライパンにごま油を入れて1を炒める
料理酒→みりん→砂糖→醤油の順に入れその都度しっかり炒める
酒の水分が飛んだら、みりんを入れて水分が飛んだら砂糖・・・て感じで -
3
冷凍する場合はフライパンに残った余計な水分を拭いて、粗熱を取りおかずカップに入れる、画像のサイズは深めの8号
そのまま食べても、もちろん美味しい - 4 冷めたらチャック袋に入れて空気をストローで抜いて冷凍庫で一気冷凍(時間外)おやすみなさい
- 5 冷凍庫から出した時に好みで唐辛子や炒りごまを散らしても解凍された頃に美味しい
-
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きっかけ
冷凍→自然解凍→冷蔵庫もないし、レンジでチンが出来ない!どうしよう!(;・`ω´・;) 冷凍して自然解凍した後に、温めなくても美味しく食べられるものを作りたかった(,,´・ω・`,,)
おいしくなるコツ
れんこんは、炒め物やサラダには小さい節の部分を使う 水にさらす時に酢は入れても入れなくてもよい、炒める時に色が着くので 調味料は一度に入れないで、ひとつずつ入れて炒める 炒める時に好みで唐辛子を一緒に
- レシピID:1770015074
- 公開日:2013/05/11
関連情報
- 料理名
- きんぴられんこん
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ayako110527482017/11/18 21:02お弁当のおかずに悩んでいたので、参考になりました!
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ayako110527482017/08/21 18:43お弁当のおかずにもさせて貰いました!
いつもレパートリーに悩むので助かりました〜♪ -
4864aj32017/06/21 16:08お弁当の一品が増えました!またリピします
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コイケケケ2013/10/02 22:10お弁当用の冷凍レシピがひとつ増えて助かりました~
冷蔵庫や電子レンジがなくても安心、もちろん冷凍前も美味しい