冷凍きのこでウマウマ！簡単きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4〜6くらい人分）
- 楽天マート：毎日野菜きのこ3種セット 1袋(手順参照)
- (しめじ、エリンギ、えのき使用)
- 米 5～6合
- ○醤油 1/4カップ
- ○みりん 1/4カップ
- ○料理酒 1/4カップ
- 水 米5～6炊く分のメモリまで
- だし昆布 1枚
- 塩昆布 ふたつかみくらい
- 愛情 量れない
作り方
-
1
きのこをばらす
切り方は手順3参照
きのこはしめじとえのき1株とエリンギは2本入っていたので全部使用
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2
ばらしたきのこを袋に詰めて空気を抜いて冷凍する
冷凍することで旨味が増すそうです
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3
きのこは石づきが付いたまま、手で1/4にしてから石づきを切り落としほぐす
その方が無駄が出ないので
-
4
お米を研いでざるにあける
ざるの下にお釜を置いて、軽くラップをかけて冷蔵庫に入れておく
今回はお米6号で作りました
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5
4のお米に○と分量までの水を入れ冷蔵庫に30分程入れておく
冷やしておくとお米にゆっくり水が入るので、ふっくら炊けるそうです
-
6
5に●を入れる、塩昆布はこのくらい
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7
冷凍きのこを入れご飯を炊く
-
8
だし昆布を取り出してふっくら混ぜて完成
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青色カエル
冷めてもおいしい、冷凍してもおいしいものが作りたい
調理後すぐに食べられない事が多い、でも時間が経っても美味しい料理って結構ある
時間が経ってもおいしく食べられるものを日々研究、日々精進、アッセンブル
ビールとベースとROCKが好き
甘いものはあんまり好きじゃありません
わんことインコがいます
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