わらびを綺麗な緑色にあく抜きする方法 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- わらび 10本
- 木灰（できれば藁灰） ひとつかみ
作り方
- 1 わらびに灰をふりかけて、ほうろうかガラスの平たい容器に広げて入れる
- 2 熱湯をやかんいっぱい分つくる
-
3
１にわらびがかぶるくらいまで熱湯をそそぎ、ふたをして、冷めるまで半日以上おく
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