繊維たっぷりごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは泥を落としアルミホイルを丸めたもので皮をこする。
   完全に剥けてなくても大丈夫です。
2. 2 水を張ったボウルにささがきにしてつけていく。ニンジンは５ミリ位の棒状に切っておく。

   

3. 3 お鍋にごぼうとニンジンを入れ水をひたひたに入れ火にかける。

   

4. 4 火が通ったらザルにあげる。
   お湯をきりもう一度お鍋に戻し
   しょう油とお砂糖を入れなじませる。そのまま冷めるまで置いておく。

   

5. 5 冷めたら水分をきりボウルに移しマヨネーズを混ぜる。食べる時に白ゴマをかける。

   

6. 6 一日置くと味がなじんで美味しくなります。