ブロッコリーのミモザサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
卵はかたゆで卵にする。
ブロッコリーは塩ゆで。
トマトはくし形に切る。 - 2 じゃがいもは1センチ角に切りゆで、火が通ったら余分な湯を捨て、砂糖、酢、塩こしょうをし、粉ふきにする。
- 3 ベーコンは1センチ幅に切り、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、カリカリにレンジする。
- 4 2と3を合わせ、マヨネーズで和える。
- 5 ゆで卵を白身と黄身に分け、裏ごしする。
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6
器にポテトサラダを盛り、ブロッコリー、トマトを飾る。
ミモザに見立てた白身，黄身の裏ごしをふりかける。
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関連情報
- 料理名
- ミモザサラダ
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
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yonyon092741592024/03/09 10:17
ミモザの日に食卓の彩りに作りました。
裏ごしで黄身が綺麗になり嬉しいです。 -
yayucoti2021/04/04 21:50
このサラダがあるだけで華やかになりました♪我が家のミモザサラダはシンプルすぎるので(;^ω^) おいしかったです☆ -
ノウズミニマム2016/11/19 06:31
美味しかったです！ -
ausue2016/08/03 19:22
ミモザしてみました。ゆで卵があまり好きではない息子も食べてくれてよかったです。
レシピへのコメント
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ミモザの花のような黄色が食卓を明るくします。