ナスでお手軽★柳川もどき レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
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2
ナスは縦半分に切り、1cm位のななめ切りにし、水にさらしてあく抜き。
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3
一人用の土鍋に★印の調味用を入れ、牛蒡、豚肉を入れてひと煮立ちさせる。
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4
その上にナスを並べて煮る。
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5
灰汁が出るものが多いので、アクを取りながら火を通す。
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6
火が通ったら、卵を溶き、とじる。
青みのかいわれ大根をちらし、蓋をして火を止める。
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- 料理名
- 柳川風
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770004383/
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アキサンタ2019/06/23 23:43
また作りたいです！
レシピへのコメント
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ナスの皮がドジョウに見えませんか??