しっとりホックリ栗ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型の準備をする。写真は１４ｃｍ×１４ｃｍの型で作って切り分けたもの。型に合わせて紙を敷く。
2. 2 耐熱容器にバターを入れてラップをし、電子レンジで液状に溶かしておく。５００ｗで１分程。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。栗の甘露煮はシロップをきっておく。
4. 4 ボールにアーモンドパウダーと粉糖と卵を入れ、ハンドミキサーで白くモッタリするくらい（８分程）混ぜる。
5. 5 ３の粉類を加えて混ぜる。
6. 6 ２のバターを加えて混ぜる。
7. 7 ラム酒を加えて混ぜ、準備した型に流す。甘露煮を並べる。
8. 8 １７０℃のオーブンで３０～４０分焼成する。小さい型で小分けして焼く場合はもう少し短く。生地の部分を指の腹で押して弾力があればOK
9. 9 型から出して冷ます。お酒が好きな方は、熱いうちに分量外のラム酒を刷毛で打っても。