レンコンが決め手！ レンコン入り鮭チャーハン レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 塩鮭（焼いたもの） 一切れ
- 蓮根 ３センチ位
- ご飯 お茶碗１杯強
- 卵 ２個
- 醤油 少々
- ほんだし（顆粒だし） 小さじ１位
作り方
-
1
蓮根を５ミリ角くらいに切る
焼鮭を骨と皮を取り除き、ほぐしておく。
（我が家は苦手なので使いませんが、鮭の皮は細かく刻んで入れてもいいです。）
卵を器に割り、溶き卵を作っておく -
2
フライパンを熱し、鮭と蓮根を炒める。
（テフロン加工使用なので、油は使いませんでした。） - 3 蓮根に火が通ってきたら、温かいご飯を入れ、顆粒だしを入れ、混ぜ合わせながら炒める。
- 4 フライパンの端にご飯を寄せ、溶き卵を入れ、炒り卵な感じになってきたら、ご飯等と混ぜるように炒め、最後に鍋肌に醤油を入れ炒めたら、器に盛り付ける。
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- 料理名
- 塩鮭と蓮根のチャーハン
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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