茄子と小エビのレンジ蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 4～5本(400g)
- 乾燥小エビ 小さじ2
- ⭐醤油 大さじ1と1/2
- ⭐みりん 大さじ1と1/2
- ⭐サラダ油 大さじ1
- 鰹節 5g
作り方
-
1
茄子のヘタを取り皮をピーラーで縦にところどころ剥き、半分の長さに切ってさらに縦に4等分する。
水にさらしてアクを抜く。 -
2
1を耐熱容器に入れて⭐と小エビをふりかけ、ラップをして、600wのレンジで10分加熱する。
- 3 鰹節をふりかけて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。
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