減塩♪じゃがいもと厚揚げと豆苗の塩炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも ２個(２００ｇ)
- 厚揚げ １８０ｇ
- 豆苗(根元を落としたもの) ７２ｇ
- にんにく(薄切り) ４ｇ
- 生姜(千切り) ７ｇ
- りんご酢 大さじ１／２
- 塩 ２ｇ
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ１／２
- 糸唐辛子(あれば) １～２つまみ
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、５～６ｍｍに切って水にさらす
水気を切ってペーパーを敷いた耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ(６００Ｗ)に２分３０秒ほどかける
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2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大(１ｃｍ厚さ)に切る
豆苗は４～５ｃｍに切る
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3
フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にして厚揚げと豆苗を炒める
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4
油がまわったら、じゃがいも、りんご酢を加え、塩、こしょうで味をととのえる
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5
器に盛り糸唐辛子をのせる
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6
３ダウンレシピコンテストで一次審査通過レシピに選んでいただきましたm(_ _)m
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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fujippe2023/04/07 18:08
考えもしなかった食材の組み合わせでした！シンプルな味付け、美味しかったです！
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