豆腐と豆苗の卵とじ✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 木綿豆腐(手で食べやすい大きさに切る) １５０ｇ
- しめじ(石づきをとったもの) ３８ｇ
- 豆苗(根元を落としたもの) ７７ｇ
- 水 カップ１と１／２
- 〇みりん 大さじ２
- 〇しょうゆ 小さじ１
- 〇塩 １ｇ
- 溶き玉子 ２個(１１５ｇ)
- ラー油 小さじ１／３～１／４
作り方
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1
しめじは１ｃｍ長さに切る
豆苗は１～２ｃｍ長さに切る - 2 鍋にしめじ、水を入れて火にかけ、沸いたら弱めの中火で５～６分煮る
-
3
２に豆腐、〇を加えてひと煮立ちさせ、豆苗を散らして入れる
豆苗がしんなりしたら、よく溶いた溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで弱火で煮る - 4 器に盛り、ラー油を回しかける
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関連情報
- 料理名
- 塩分控えめ 豆腐と豆苗の卵とじ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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