菊芋のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
菊芋はたわしでごしごし洗います。洗いにくい部分は歯ブラシやスプーンを使って落とします。
それでも気になる汚れは包丁で剥きます。
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2
菊芋はレンジで加熱して柔らかくして粗みじん切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。
鍋にオリーブオイル、バター、玉ねぎ、菊芋を入れて、菊芋を木べらなどで潰しながら炒めます。
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3
玉ねぎの色が変わったら水とコンソメを加えて弱火で１０分位煮ます。
牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。 -
4
お好みでドライパセリを振って出来上がりです。
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- 料理名
- 菊芋のスープ
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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