キャベツたっぷり 豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツの葉の硬い部分 ５枚分
- キャベツの葉の柔らかい部分 少々
- 出汁 １カップ
- 有機無調整豆乳 １カップ
- 味噌 小さじ２
- 乾燥ワカメ 小さじ１
作り方
-
1
キャベツの葉を硬い部分と柔らかい部分に分け、細かく刻みます。ワカメは細かく潰します。小鍋に出汁・キャベツの硬い部分を入れて弱火で煮ます。
-
2
キャベツが柔らかくなれば豆乳を静かに加えます。
-
3
スープで味噌を溶いて加えます。沸騰する直前で火を止めます。器にスープを注ぎ、キャベツの柔らかい部分を浮かせます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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