大根の煮汁で 豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の煮汁 １．５カップ
- 有機無調整豆乳 ０．５カップ
- 油揚げ 1/4枚
- 乾燥ワカメ 小さじ１
- 米味噌（自家製） 小さじ２
作り方
-
1
ワカメは細かくちぎります。油揚げは1cm角くらいに刻みます。小鍋に大根煮汁・油揚げを入れて煮立てます。
-
2
煮立ったら弱火にし、豆乳を静かに加えて混ぜます。ワカメを入れ、ワカメが戻れば火を止め、味噌を溶き入れます。一煮立ちさせて器に注ぎます。
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- 豆乳スープ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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