菜の花のお浸し辛子添え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 菜の花 １００ｇ
- ★かつおだし １００ｃｃ
- ★塩 ひとつまみ
- ★醤油 小さじ1/3
- ★味醂 小さじ1/3
- 練からし 適宜
作り方
- 1 ★印の材料を器に入れ、レンジで沸騰するまで過熱し（３０秒ほど）冷ましておく
- 2 菜の花は軸元を切り落とし、４cm長さに切り、塩ひとつまみを加えた熱湯でサッと塩ゆでし、ザルに揚げ流水で冷まし水気を絞る
- 3 ①の中に茹でた菜の花を入れ、時々上下を返しながら漬け込む。
- 4 軽く水気を切った、菜の花を器に盛り、お好みでカラシを添える
-
5
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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