鮭のホイル焼き（みそ味）　＋　塩鮭の塩抜きレシピ・作り方

Name: 鮭のホイル焼き（みそ味） ＋ 塩鮭の塩抜き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭 ２切れ; 玉ねぎ １/４個; しめじ １/２パック; えのき １/２袋; パプリカ（赤、黄） １/４個; ○ 味噌 大さじ 1; ○ 酒、みりん 各 大さじ 1; ○ 砂糖 小さじ 1; ＊＊ 鮭の塩抜き方法＊＊; 塩水 鮭がヒタヒタになるくらいまで; 酒、みりん 各 大さじ 1; ポリ袋や器 どちらでも

約30分
300円前後

chaachan6066

鮭の塩抜き方法、簡単なので是非ためしてみてください。美味しいですよ。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

鮭２切れ
玉ねぎ１/４個
しめじ１/２パック
えのき１/２袋
パプリカ（赤、黄）１/４個
○　味噌大さじ　1
○　酒、みりん各　大さじ　1
○　砂糖小さじ　1
＊＊　鮭の塩抜き方法＊＊
塩水鮭がヒタヒタになるくらいまで
酒、みりん各　大さじ　1
ポリ袋や器どちらでも

作り方

1 ↑　塩抜きした鮭です。

鮭は軽く水洗いして、キッチンタオルで水気を拭き取っておく。
フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
いい焦げ色がついたらひっくり返して、両面焼く。
2 ○は混ぜておく。
3 アルミホイルの真ん中に
スライスした玉ねぎを敷き、　2　の鮭を置き、○を半分かける。
その上に残った野菜を載せ、○をかける。
4 ホイルをたたんで、両端をねじる。

オーブントースターで１０分から１５分くらい焼く。
5 熱々を召し上がってください。
6 ↑　しょっぱすぎる鮭の塩抜き方法です。

ポリ袋などに材料全部を入れて、３時間以上置く。
塩気を全部抜きたいときは一晩以上、何度か塩水を変える。
7 ＊　酒、みりんを加えるとうま味が抜けずに残るので、美味しいままいただけます。
（塩度にもよるので漬け時間はその都度変わりますが、目安は３時間くらいです。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭の塩抜き方法と定番のホイル焼きですが，みそ味で作ってみました。

おいしくなるコツ

○の味はお好みで加減してください。

レシピID：1760010897
公開日：2012/10/14

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つくったよレポート（4件）

いのしし。
2023/10/07 22:46

塩味がしっかりしている鮭をもらったので、塩抜き方法を探していました。とても助かりました。塩抜き→みそ味ホイル焼きにしました。好評で、完食(o^－^o)
はぁぽじ
2014/10/24 08:35

塩鮭大好きなんですがもう少し塩分が抑えられるといいなと思っていたのでとても助かりました(^-^)
甘い香りで塩分もちょうど良く美味しかったです♪ご馳走様でした☆
ハラペコ男子
2014/01/20 19:06

ルクエと電子レンジで見事にできました！ちゃんと火も通っていて、味噌の香りが食欲をそそりますっ!! お手軽で、子供もきっと喜んで食べてくれるはずです!!
はりんちゅ
2013/03/28 10:44

鮭がしょっぱすぎず、野菜も甘〜くて美味しかったです(^^)ごちそうさまでした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

ハラペコ男子 2014.01.20　19:11

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