リンゴとさつま芋　タルトにしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに米ぬか・全粒粉・塩を入れよく混ぜます。クルミは細かく刻み、ボウルに加えてよく混ぜます。

   

2. 2 １に豆乳・菜種油を加え、手の平でよく混ぜます。まとまれば、紙を敷き込んだマドレーヌ型に敷きつめます。

   

3. 3 フライパンを温め、型を４つ並べます。フタをし、中火～弱火で15分焼きます。途中で位置を変えて焼きムラをなくします。

   

4. 4 紙から生地が離れていればＯＫ、取り出して、冷ましておきます。

   

5. 5 さつま芋をよく洗い、たっぷりの水を張った鍋に入れて茹でます。箸がすっとさせるくらいに柔らかくなればＯＫです。ザルにあげて水を切ります。

   

6. 6 ５をボウルに入れ、マッシャーで皮ごと潰します。味を見ながらてんさい糖を加えてよく練ります。

   

7. 7 ６に豆乳・バニラエクストラクトを加え、よく混ぜます。クリーム状になれば４に入れていき、表面を平らにならします。

   

8. 8 さつま芋クリームの上に、イチョウ型にスライスしたリンゴを並べます。てんさい糖を少し振りかけ、またリンゴを重ねます。

   

9. 9 フライパンを温め、８を４つ並べ、フタをし、中火～弱火で30分焼きます。途中、位置を変えて焼きムラをなくします。箸を差して生地がついてこなければＯＫ。粗熱が取れれば半分に切ります。